Prof. Gabriel Vinderola

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Prof. Gabriel Vinderola

Investigador principal en el Instituto de Lactología Industrial del CONICET en Santa Fe, Argentina y profesor asociado de la facultad de

ingeniería química de la Universidad del Litoral,Argentina. El profesor Vinderola ha realizado varias estancias de investigación y formación en países de todo el mundo. En España, Francia, Italia, Alemania,Canadá, Brasil y Finlandia. Ha impartido más de 100 charlas en cursos posdoctorales y congresos y ha publicado más de 100 artículos revisados por pares sobre microbiología, tecnología y aspectos funcionales de las bacterias ácidolácticas bacterias probióticas y productos lácteos fermentados.

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